le meilleur kebab de Paris était situé rue de Belleville, dans le tronçon entre la rue des Pyrénées et le métro Belleville
la boutique était large comme une porte et tout en longueur
le matin le patron faisait le pain, étirait et retournait la pâte
la rôtissoire tournait ensuite, viandes coupées artistiquement avec la longue lame
ce type était d’une beauté à couper le souffle
un jour, il a fermé
un chinois a dû prendre la place
...
plus haut il y avait le premier japonais de Belleville
un petit couple entre deux âges le tenait, ce n’était pas un japonais de chaîne, tenu par des asiatiques quelconques ; le menu était varié et il y avait des tempuras