plat d'hiver

le pot au pho

enfin... le pot au feu

le pho au boeuf qui sourit *

* Wikipedia m'informe que les origines du phở sont peu claires : une théorie est que le phở est un plat qui a été développé sous influence française, phở serait une déformation de « pot-au-feu »; une autre que c'est au Nord du Viêt Nam que s'est développé le plat. Ce qui est sûr est que le phở est consommé de façon très différente au Nord et au Sud: au Nord, le bouillon est roi, alors que le phở du Sud présente plus de garnitures (herbes, soja, sauce sriracha ou hoisin)