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4 octobre 2015 7 04 /10 /octobre /2015 08:45

il faut me croire sur parole : pas de photo

il faut : poireaux, pommes de terre, paquet de harengs au naturel, crème liquide, sel, poivre, cumin, gomasio, chapelure

et selon le nombre de convives, choisir la taille du plat qui va au four

je mets un peu d'huile au fond du plat, à peine

si on y tient on peut mettre une petite couche d'oignons émincés au fond mais pour moi ça fait un peu double emploi avec les poireaux donc peu

je tapisse de pommes de terre en grosses lamelles, précuites à l'eau ou à la vapeur

puis sel (peu ou pas), poivre, cumin (généreux), quelques morceaux de harengs

selon la profondeur du plat, 2ème couche de pommes de terre ou pas

sel (peu ou pas), poivre, cumin (généreux), quelques morceaux de harengs

puis j'ajoute un bonne couche de poireaux pré cuits à l'eau et coupés en gros morceaux/tronçons

sel (peu ou pas), poivre, cumin (généreux)

et enfin j'arrose de crème (moi j'utilise de la crème de soja, moins grasse et au goût moins marqué)

pour terminer, je saupoudre de chapelure maison et de gomasio (sésame pilé/sel grillés)

le plat est à gratiner au four...

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Published by Lafo
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